『亀屋清永　清浄歓喜団』

「亀屋清永（かめやきよなが）」の「清浄歓喜団（せいじょうかんきだん）」は
奈良時代に遣唐使によって、仏教伝来とともに伝わった唐菓子の一種で、
千年たった今も、昔の姿をそのまま伝えている亀屋清永の代表的なお菓子です。
白檀、桂皮、竜脳など仏教で言う「清め」の意味がある七種の香を入れた
皮で包み、上質の胡麻油で揚げていますので、見目美しい琥珀色です。
八つの結びは八葉の蓮華をあらわし、形は金袋になぞらえています。

密教の供え物だったことから、職人は肉・魚貝類は口にせず清進潔斎の上、
作り上げています。

菓銘には「清めれば喜びがある」･･･という意が込められています。

下記からネットでも購入できますので、千年の歴史の味をぜひ一度お試しあれ。

亀屋清永
http://www.oishikoji.com/shop/index.php?shopid=021

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