年の初めに、吉日を選んでその年初めて蔵を開けること。また、その祝い。

江戸時代の初めに、幕府が武家の具足開きの日を正月十一日に定め、
大名が米蔵を開く儀式を行ったことに始まりました。

これが商家の仕事始めとなり、
左右対称の１１が商売繁盛に縁起の良い観音開きを連想することから、
正月十一日に蔵が開かれました。

関西の商家の多くは、五日戎や十日戎の福笹や吉兆笹を玄関先などに飾り、
縣蓬莱（かけほうらい）を玄関奥の壁にしつらえるなどし、
床の間などには、戎様（恵比寿様）の掛け軸や、
「御蔵開」にちなんだ掛け軸を掛け、
蔵の中で鏡餅を食べて、商売繁盛を祈願しました。

宝暦五年（1755）頃に始まったという十二ヵ月の鞠歌（まりうた）にも、
「十一とや、十一・十二日は蔵開き、お蔵を開きて祝いましょ、祝いましょ」
･･･とあります。

奈良では11日に、京都では13日に、それぞれ「酒蔵開き」が催されます。

　　枝折戸（しおりど）や我心には蔵びらき・・・・・乙由
　　蔵開せんや閑居の小抽斗（こひきだし）・・・・・尾崎紅葉
　　風に向いて並ぶ雀や蔵開・・・・・青木月斗

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