居酒屋ピンチ…８月売上高、落ち込み最悪！
「三方良し」とは近江商人の「売り手良し、買い手良し、世間良し」から命名
読売新聞　2009年9月26日
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20090926-OYT8T00506.htm

　外食チェーンの８月の売上高は前年同月比３・６％減となり、３か月連続で前年実績を下回った。日本フードサービス協会が２５日発表した。

　来店客数は前年並みだったが、ファストフード店を中心に低価格競争が激化したため、１人当たりの単価が３・５％減となったのが響いた。

　業態別では、ファストフードが唯一、０・９％増で前年を上回った。

　しかし、パブ・居酒屋は９・０％減で、比較可能な１９９９年以降で最大の落ち込みとなった。ファミリーレストランも７・２％減で、９か月連続で前年実績を下回った。

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　まぁ～コレは当然だわなぁ～･････
客サイドに立って考えていない･･･って言うか、
客をバカにして商売しているんだものなぁ～･･･当然だよ。
ハッキリ言って、お前らの商売は「商売」って言わないんだよ。
「商売」の基本をどっかへ置いてきているんだから･････

　全ては効率と利益率が優先していて、
ハコ（店）は効率を考えて４人がけテーブルの狭いこと狭いこと！

ワタシのような中年太りのオッサンには窮屈で呑んだ気も食べた気もしません。
従業員も、効率を考え極力人数を少なくして
何か頼もうにも頼めないのでヤメる。
それに従業員の姿を見ていたら可哀想になってくる。
丸で奴隷がそのまた下の奴隷をコキ使っているみたいで･････

ましてや、ワタシと同年代の人が学生風に偉そうに言われていたら･････

同年代の人は事情があって･･･そして嫁さんやお子さんがいると思うと
正直、腹が立って腹が立って･････ブチ切れます｡｡｡

でも･･･その学生もコキ使われて社会人になるのだから
社会人になってから観る目が変わるよなぁ～･･･そして賢いヤツは気付く｡｡｡

あぁぁ～･･･オレってこの居酒屋チェーンに
思いっきり搾取されてきたんだぁ～･･･って！

まぁ～･･･そんなこんなで、現在の爺が若者から搾取する構造が
変わらない限りは、まだまだ続きますね。

そしてこの業種。簡単に事業内容を変更できるようで
変更できないんですよねぇ～･･･効率と利益率が優先していますから･･･
それに既に経営者の皆さんは、アタマが固い｡｡｡
小手先ばかりに終始した結果ですね。

当り前だけれどもねぇ～･･･同じ考え方で経営していたら
同じようなタイプになるのは当り前じゃん。
バカですって証明しているようなもんだ。

･･･で、居酒屋上場会社の次の手は、中国やその他の海外食品のクズを
集めてきてからメニューを考えて利益率を上げて
経常利益を上げるって寸法です！ワンパターンですね。
既に７月位に○民は中国産に入れ替えているけれどもね！
まぁ～小手先で頑張って下さい。

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